카이모트립신의 작용 메커니즘 카이모트립신의 작용 메커니즘 중요한 아미노산 잔기인 195번 세린과 57번 히스티딘은 촉매작용 메커니즘에 관여되어 있습니다. 유기화학 용어를 사용하면, 세린 곁사슬의 산소는 핵을 추구하는 물질로 친핵체라 합니다. 친핵체는 양전하나 극성 물질의 양전하 부위(전자가 부족한 부위)에 결합하려는 경향이 있는 반면, 친전자체는 전자를 추구하는 물질이며 음전하 또는 극성 물질의 음전하 부위에 결합하려는 경향이 있습니다. 카이모트립신의 세린에 있는 친핵성 산소는 기질의 펩타이드 작용기에 있는 카보닐 탄소를 공격합니다. 이제 탄소는 4개의 단일 결합을 가지고 되어 사면체형 중간체가 형성됩니다. 원래의 -C=O 결합은 단일 결합으로 되고 카보닐 산소는 산소음이온으로 됩니다. 사면체형 중간체에서 아실-효소 중간체가 형성됩.. 2020. 9. 8. 이전 1 다음
